Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
FİMAK
FİMAK TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - FM100
Stok kodu: TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - FM100
Fiyat ve teslimat bilgisi talep üzerine paylaşılır.
- MODEL: FM-100
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat): 2880
- Kapasite Hesabı: Ekmek Sayısı X Tek Kattaki Palet Sayısı X Kat Sayısı X Saatteki Değiştirme Sayısı X Kaç Saat Çalıştığı = Ekmek Kapasitesi
- Pişirme Alanı (m²): 10m²
- Kat Sayısı / Palet Sayısı: 4/2
- Kullanılan Palet Ebatları (mm): 580x2400
- Fırın İç Genişliği (mm): 1200
- Fırın İç Derinliği (mm): 2050
- Fırın İç Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm): 210 / 190
- Kat Giriş Yüksekliği 1. ve 2.kat / 3. ve 4.kat (mm): 175 / 150
- Genişlik - A (mm): 1880
- Derinlik - B (mm): 3300
- Yükseklik - C (mm): 2100
- Max. Derinlik - D (mm): 3870
- Max. Yükseklik - E (mm): 2475
- Min. Tavan Yükseklikği - F (mm): 3000
- Kat Tava Kapasitesi 800x1000 / 750x1040 / 600x900 (mm): 8 / 8 / 16
- Palet Ölçüsü (mm): 580 x 2400
- Fırın İçin Min.Kapı Boyutları (mm): 2000x2500
- Elektrik Gücü (kw): 4
- Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (m³/saat): 4,87
- Isıl Güç (Kcal / saat) / (kw): 70.000/82
- Fırın Ağırlığı (kg): 3220
- Elektrik Bağlantısı: 3P + N + PE
- Brülör Modeli (Riello): FS 15
- Brulör Kapasitesi (kw): 81-175
- Gaz Bağlantı Basıncı (mbar): 50-300
- Kontrol Sistemi: Manuel ve Dijital
- Enerji Kaynakları: Doğalgaz, LPG, Katı Yakıtlı,Motorin, Fuel Oil, Elektrik
2 yıl garanti Güvenli ambalaj Teknik destek
Profesyonel üretim hatları için kesintisiz performans
TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - FM100, ekmek, pide ve yoğun taban ısısı isteyen geleneksel ürünler için durgun pişirme atmosferi oluşturan çok katlı taş tabanlı fırındır. Özel sirkülasyon yapısı katlar arasında ısı dağılımını destekler; her kata ait buhar düzeni farklı ürünlerin kabuk, taban ve iç doku beklentilerine göre üretilebilmesini kolaylaştırır. Teknik verilerinde 8 saatlik belirtilen kapasitesi 2880 adet ekmektir, pişirme alanı 10m² değerindedir, 580 x 2400 mm tepsi veya palet ölçüsüne göre planlanır. Uyumlu enerji seçenekleri: Doğalgaz, LPG, Katı Yakıtlı,Motorin, Fuel Oil, Elektrik. Manuel ve Dijital kontrol sistemi günlük reçete yönetimini destekler. Yüksek hacimli vardiyalarda palet veya uygun yükleme sistemiyle düzenli ürün akışı kurmak isteyen fırınlara yöneliktir.
Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
TAŞ TABAN TEKNOLOJİSİ
Güçlü taban ısısı ve dengeli pişirme karakteri
FİMAK TAŞ TABANLI KATLI EKMEK FIRINI - FM100, ekmek ve artizan ürünlerde taban rengini, kabuk gelişimini ve iç dokuyu birlikte yönetmeye yardımcı olur. Isıyı depolayan pişirme yüzeyi ve kontrollü buhar desteği, farklı gramajlarda tekrarlanabilir üretim için kararlı bir çalışma ortamı sunar.
Teknik ayrıntılara dönÜretim süreciniz için tasarlanan ayrıntılar
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
Kapasitenizi belirleyen temel değerler
PROJENİZE ÖZEL SEÇİM
Doğru kapasiteyi birlikte netleştirelim
Üretim adedinizi, ürün çeşidinizi ve çalışma alanınızı paylaşın; satış ekibimiz uygun modeli ve kurulum ihtiyaçlarını birlikte değerlendirsin.
TEKNİK REHBERLER
Doğru ekipman seçimini planlayın
BİRLİKTE İYİ GİDER
