Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
FİMAK
FİMAK ROVEN - FD 100E
Stok kodu: ROVEN - FD 100E
Fiyat ve teslimat bilgisi talep üzerine paylaşılır.
- MODEL: ROVEN FD 100 E
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat): 1584
- Kapasite Hesabı: Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi
- Pişirme Alanı (m²): 5,28 - 7,2
- Tepsi Sayısı (Adet): 11 - 15
- Tepsi Ebadı (mm): 600x800 / 600x900
- Tavalar Arası Mesafe (mm): 114 - 90
- Genişlik - A (mm): 1500
- Derinlik - B (mm): 1800
- Yükseklik - C (mm): 2070
- Max. Derinlik - D (mm): 2460
- Max. Yükseklik - E (mm): 2450
- Geçiş Aralığı - F (mm): 740
- Min. Tavan Yükseklikği - G (mm): 2950
- Kapı Açık Derinlik - H (mm): 2680
- Döner Tabla Taşıma Kapasitesi (Kg): 500
- Fırın İçin Min. Kapı Boyutları (mm): 1700 x 2230
- Parçalı Fırın İçin Kapı Boyutları (mm)/Standart 2 veya 3 Parçalı: 900 x 2000
- Elektrik Gücü (kw): 51,5
- Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h): 33,6
- Fırın Ağırlığı (kg): 1300
- Klape Buhar Bacası Çıkış Çapı (mm)): Ø100
- Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm): Ø200
- Elektrik Bağlantısı: 3P + N + PE
- Kontrol Sistemi: Manuel ve Dijital
- Enerji Kaynakları: Elektrik
2 yıl garanti Güvenli ambalaj Teknik destek
Profesyonel üretim hatları için kesintisiz performans
ROVEN - FD 100E, yüksek hacimli ekmek ve unlu mamul üretimi için geliştirilmiş döner arabalı profesyonel fırındır. Dönen araba ile düzenli hava sirkülasyonu tavalar arasında renk, kabuk ve pişme tutarlılığını destekler; çift yönlü buhar sistemi ise özellikle ekmek ve mayalı ürünlerde hacim gelişimine yardımcı olur. Teknik verilerinde 8 saatlik belirtilen kapasitesi 1584 adet ekmektir, pişirme alanı 5,28 - 7,2 değerindedir, 11 - 15 tepsi düzenini destekler, 600x800 / 600x900 mm tepsi veya palet ölçüsüne göre planlanır. Manuel ve Dijital kontrol sistemi günlük reçete yönetimini destekler. Elektrikli ısıtma yapısı, yanma gazı gerektirmeyen tesisatlar için pratik bir kurulum seçeneği sunar.
Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
TAŞ TABAN TEKNOLOJİSİ
Güçlü taban ısısı ve dengeli pişirme karakteri
FİMAK ROVEN - FD 100E, ekmek ve artizan ürünlerde taban rengini, kabuk gelişimini ve iç dokuyu birlikte yönetmeye yardımcı olur. Isıyı depolayan pişirme yüzeyi ve kontrollü buhar desteği, farklı gramajlarda tekrarlanabilir üretim için kararlı bir çalışma ortamı sunar.
Teknik ayrıntılara dönÜretim süreciniz için tasarlanan ayrıntılar
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
Kapasitenizi belirleyen temel değerler
PROJENİZE ÖZEL SEÇİM
Doğru kapasiteyi birlikte netleştirelim
Üretim adedinizi, ürün çeşidinizi ve çalışma alanınızı paylaşın; satış ekibimiz uygun modeli ve kurulum ihtiyaçlarını birlikte değerlendirsin.
TEKNİK REHBERLER
Doğru ekipman seçimini planlayın
BİRLİKTE İYİ GİDER
