Dengeli hava akışı
Tepsiler arasında dolaşan sıcak hava, ürünlerin eşit renk ve dokuda pişmesini destekler.
FİMAK
FİMAK ROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE
Stok kodu: ROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE
Fiyat ve teslimat bilgisi talep üzerine paylaşılır.
- MODEL: ROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE (Taş Tabanlı)
- Pişirme Alanı (m²): 1,44
- Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Sayısı (Adet): 5+1
- Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Ebadı (mm): 400 x 600
- Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Taş Ebadı (mm): 400x600
- Genişlik - A (mm): 1010
- Derinlik - B (mm): 1060
- Yükseklik - C (mm): 2060
- Max. Derinlik - D (mm): 1275
- Tepe Yüksekliği - E (mm): 2130
- Davlumbaz Altı Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm): 2140
- Min. Tavan Yüksekliği - G (mm): 2310
- Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw): 13,3
- Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw): 4,2
- Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw): 3,5
- Toplam Elektrik Gücü (kw): 21
- Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm): Ø100
- Elektrik Bağlantısı: 3P + N + PE
- Elektrik Bağlantısı Kablosu (P1:Pişirme / P2:Ara Kat / P3:Maya Odası): P1:5 x 4 mm² P2:5 x 2,5 mm² P3:3 x 2,5 mm²
- Kontrol Sistemi: Dijital / Dokunmatik
- Fırın Ağırlığı (kg): 474
- Enerji Kaynakları: Elektrik
Modele göre garanti Güvenli ambalaj Teknik destek
Profesyonel üretim hatları için kesintisiz performans
ROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE, dar üretim alanlarında kruvasan, poğaça, kurabiye ve benzeri pastane ürünlerini düzenli hava dolaşımıyla pişirmek için tasarlanmış kompakt konveksiyonlu fırındır. Kasetli buhar sistemi mayalı ürünlerde nem desteği sağlarken hava sirkülasyonu tepsiler arasında daha dengeli sonuç alınmasına yardımcı olur. Teknik verilerinde pişirme alanı 1,44 değerindedir, 5+1 tepsi düzenini destekler, 400 x 600 mm tepsi veya palet ölçüsüne göre planlanır. Uyumlu enerji seçenekleri: Elektrik. Dijital / Dokunmatik kontrol sistemi günlük reçete yönetimini destekler. Konveksiyon bölümüne ek taş taban, tepsi ürünleriyle taban ısısı isteyen pizza ve artizan ürünleri aynı kompakt gövdede hazırlamaya imkân verir.
Dengeli hava akışı
Tepsiler arasında dolaşan sıcak hava, ürünlerin eşit renk ve dokuda pişmesini destekler.
Buhar ve nem desteği
Ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde hacim ve yüzey kalitesini korumaya yardımcı olur.
Esnek reçete kullanımı
Farklı ürün grupları arasında hızlı geçiş ve tekrarlanabilir pişirme sonucu sunar.
MarkaFİMAK
Stok koduROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE
MODELROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE (Taş Tabanlı)
Pişirme Alanı (m²)1,44
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Sayısı (Adet)5+1
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Tepsi Ebadı (mm)400 x 600
Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Taş Ebadı (mm)400x600
Genişlik - A (mm)1010
Derinlik - B (mm)1060
Yükseklik - C (mm)2060
Max. Derinlik - D (mm)1275
Tepe Yüksekliği - E (mm)2130
Davlumbaz Altı Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm)2140
Min. Tavan Yüksekliği - G (mm)2310
Konveksiyonlu Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw)13,3
Taş Tabanlı Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw)4,2
Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw)3,5
Toplam Elektrik Gücü (kw)21
Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm)Ø100
Elektrik Bağlantısı3P + N + PE
Elektrik Bağlantısı Kablosu (P1Pişirme / P2:Ara Kat / P3:Maya Odası): P1:5 x 4 mm² P2:5 x 2,5 mm² P3:3 x 2,5 mm²
Kontrol SistemiDijital / Dokunmatik
Fırın Ağırlığı (kg)474
Enerji KaynaklarıElektrik
HAVA AKIŞI TEKNOLOJİSİ
Tepsiler boyunca dengeli ısı, her çevrimde tutarlı sonuç
FİMAK ROKON SMALL FRN-5 PLUS ELİTE; sıcak havayı pişirme hacmi içinde dengeli dolaştırarak ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde renk ve doku bütünlüğünü destekler. Programlanabilir çalışma ve buhar desteği, farklı reçeteler arasında geçişi kolaylaştırır.
Teknik ayrıntılara dön
Üretim süreciniz için tasarlanan ayrıntılar
Buhar ve nem desteği
Ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde hacim ve yüzey kalitesini korumaya yardımcı olur.
Esnek reçete kullanımı
Farklı ürün grupları arasında hızlı geçiş ve tekrarlanabilir pişirme sonucu sunar.
Günlük üretime yön veren teknik kapasite
PROJENİZE ÖZEL SEÇİM
Doğru kapasiteyi birlikte netleştirelim
Üretim adedinizi, ürün çeşidinizi ve çalışma alanınızı paylaşın; satış ekibimiz uygun modeli ve kurulum ihtiyaçlarını birlikte değerlendirsin.
Bu ekipmanın üretiminizdeki yerini planlayın
Üretim rehberleri planlama içindir; bu modelin listelenen bütün reçetelere uygun olduğu anlamına gelmez.
TEKNİK REHBERLER
Doğru ekipman seçimini planlayın
BİRLİKTE İYİ GİDER
İlgili ürünler
FİMAK ROVEN - FD 100G
Hızlı teknik bakış
- MODEL
- ROVEN FD 100 G
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)
- 1584
- Kapasite Hesabı
- Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi
FİMAK ROVEN - FD 150G
Hızlı teknik bakış
- MODEL
- ROVEN FD 150 G
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)
- 2016
- Kapasite Hesabı
- Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi
FİMAK ROVEN - FD 200G
Hızlı teknik bakış
- MODEL
- ROVEN FD 200 G
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)
- 3360
- Kapasite Hesabı
- Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi
FİMAK ROVEN - FD 150YC
Hızlı teknik bakış
- MODEL
- ROVEN FD 150 YC
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat)
- 2016
- Kapasite Hesabı
- Tepsi SayısıXEkmek SayısıXSaatteki Değiştirme SayısıXKaç Saat Çalışacağı = Ekmek Kapasitesi