Dengeli hava akışı
Tepsiler arasında dolaşan sıcak hava, ürünlerin eşit renk ve dokuda pişmesini destekler.
FİMAK
FİMAK ROKON ELİTE FRN-10 E
Stok kodu: ROKON ELİTE FRN-10 E
Fiyat ve teslimat bilgisi talep üzerine paylaşılır.
- MODEL: ELİTE FRN-10 E
- Pişirme Alanı (m²): 2,4
- Tepsi Sayısı (Adet): 10
- Tepsi Ebadı (mm): 400 x 600
- Genişlik - A (mm): 1010
- Derinlik - B (mm): 1060
- Yükseklik - C (mm): 2155
- Max. Derinlik - D (mm): 1275
- Tepe Yüksekliği - E (mm): 2230
- Davlumbaz Altı Min. Çalışma Yüksekliği - F (mm): 2250
- Min. Tavan Yüksekliği - G (mm): 2430
- Buhar Tahliye Baca Çıkış Çapı (mm): Ø100
- Elektrik Bağlantısı: 3P + N + PE
- Elektrik Bağlantısı Kablosu: 5 x 6mm²
- Mayalandırma Bağlantısı Kablosu: 3 x 2,5 mm²
- Pişirme Bölümü Elektrik Gücü (kw): 23,1
- Mayalandırma Bölümü Elektrik Gücü (kw): 3,5
- Elektrikli Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw): 26,6
- Doğal Gazlı Isıtma İçin Toplam Elektrik Gücü (kw): -
- Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h): 14,85 kW/h
- Isıl Güç (kcal/h)/(kw): -
- Brülör Modeli: -
- Brulör Kapasitesi (kw): -
- Gaz Bağlantı Basıncı (mbar): -
- Fırın Ağırlığı (kg): 479
- Enerji Kaynakları: Elektrik
- Kontrol Sistemi: Dijital / Dokunmatik
2 yıl garanti Güvenli ambalaj Teknik destek
Profesyonel üretim hatları için kesintisiz performans
ROKON ELİTE FRN-10 E, ekmek, kruvasan, poğaça ve pastane mamullerinde eşit ısı dağılımı hedefleyen dönerli konveksiyonlu fırındır. Düzenli hava sirkülasyonu farklı raflardaki ürünlerin benzer renk ve dokuya ulaşmasına, kasetli buhar sistemi ise mayalı ürünlerde kabuk ve hacim gelişimine yardımcı olur. Teknik verilerinde pişirme alanı 2,4 değerindedir, 10 tepsi düzenini destekler, 400 x 600 mm tepsi veya palet ölçüsüne göre planlanır. Uyumlu enerji seçenekleri: Elektrik. Dijital / Dokunmatik kontrol sistemi günlük reçete yönetimini destekler. Reçete ve proses kontrolüne uygun yapı, vardiyalar arasında aynı ürün standardını tekrarlamayı kolaylaştırır.
Dengeli hava akışı
Tepsiler arasında dolaşan sıcak hava, ürünlerin eşit renk ve dokuda pişmesini destekler.
Buhar ve nem desteği
Ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde hacim ve yüzey kalitesini korumaya yardımcı olur.
Esnek reçete kullanımı
Farklı ürün grupları arasında hızlı geçiş ve tekrarlanabilir pişirme sonucu sunar.
HAVA AKIŞI TEKNOLOJİSİ
Tepsiler boyunca dengeli ısı, her çevrimde tutarlı sonuç
FİMAK ROKON ELİTE FRN-10 E; sıcak havayı pişirme hacmi içinde dengeli dolaştırarak ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde renk ve doku bütünlüğünü destekler. Programlanabilir çalışma ve buhar desteği, farklı reçeteler arasında geçişi kolaylaştırır.
Teknik ayrıntılara dönÜretim süreciniz için tasarlanan ayrıntılar
Buhar ve nem desteği
Ekmek, poğaça ve pastane ürünlerinde hacim ve yüzey kalitesini korumaya yardımcı olur.
Esnek reçete kullanımı
Farklı ürün grupları arasında hızlı geçiş ve tekrarlanabilir pişirme sonucu sunar.
Günlük üretime yön veren teknik kapasite
PROJENİZE ÖZEL SEÇİM
Doğru kapasiteyi birlikte netleştirelim
Üretim adedinizi, ürün çeşidinizi ve çalışma alanınızı paylaşın; satış ekibimiz uygun modeli ve kurulum ihtiyaçlarını birlikte değerlendirsin.
TEKNİK REHBERLER
Doğru ekipman seçimini planlayın
BİRLİKTE İYİ GİDER
