Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
FİMAK
FİMAK ESTONE 120X120 ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN
Stok kodu: ESTONE 120X120 ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN
Fiyat ve teslimat bilgisi talep üzerine paylaşılır.
- MODEL: ESTONE 120x120x1
- Kapasite (Ekmek Adedi / 8 saat): 430
- Pişirme Alanı (m²): 1,44
- Kat Sayısı / Palet Sayısı: 1/2
- Fırın İç Genişliği (mm): 1200
- Fırın İç Derinliği (mm): 1200
- Fırın İç Yüksekliği / Kat Giriş Yüksekliği (mm): 215 / 190
- Genişlik - A (mm): 1650
- Derinlik - B (mm): 1615
- Yükseklik - C (mm) (Tekerlekli): 1730
- Max. Derinlik - D (mm): 2100
- Max. Yükseklik - E (mm) (Tekerlekli): 1810
- Min. Tavan Yükseklikği - F (mm) (Tekerlekli): 1980
- Fırın Ayak Yüksekliği - G (MM): 900
- Kat Tava Kapasitesi 400x300 / 400x600 450x350 / 600x800 (mm): 9 / 6 / 8 / 2
- Tekerlek Yüksekliği (mm): 200
- Elektrik Gücü (kw): 11,9
- Rezistans Tipi / Rezistans Adeti: Seramik
- Ort. Yakıt Tüketimi (8 saat) (kw/h): 7 kW/h
- Fırın Ağırlığı (kg): 565
- Aspiratör Baca Çıkış Çapı (mm): Ø200
- Elektrik Bağlantısı: 3P + N + PE
- Palet Ölçüsü (mm): 580x1400
- Kontrol Sistemi: Dijital
- Enerji Kaynakları: Elektrik
2 yıl garanti Güvenli ambalaj Teknik destek
Profesyonel üretim hatları için kesintisiz performans
ESTONE 120X120 ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN, unlu mamul, pizza ve ekmek üretiminde doğrudan taban ısısından yararlanmak için tasarlanmış elektrikli katlı fırındır. Özel taş taban ve seramik rezistans düzeni ısıyı pişirme yüzeyine dengeli dağıtmaya yardımcı olur; alt ve üst sıcaklık ayarları farklı reçetelerde taban-kabuk dengesinin kurulmasını kolaylaştırır. Modüler yapı, kapasite ihtiyacı büyüdükçe kat ilavesine elverişlidir. Teknik verilerinde 8 saatlik belirtilen kapasitesi 430 adet ekmektir, pişirme alanı 1,44 değerindedir, 580x1400 mm tepsi veya palet ölçüsüne göre planlanır. Uyumlu enerji seçenekleri: Elektrik. Dijital kontrol sistemi günlük reçete yönetimini destekler. Bağımsız kat kullanımı, farklı ürünleri ayrı sıcaklık ve buhar ayarlarıyla planlamaya yardımcı olur.
Güçlü taban ısısı
Taş taban ve dengeli ısı depolama, ekmek tabanında doğru renk ve kabuk gelişimi sağlar.
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
TAŞ TABAN TEKNOLOJİSİ
Güçlü taban ısısı ve dengeli pişirme karakteri
FİMAK ESTONE 120X120 ELEKTRİKLİ KATLI FIRIN, ekmek ve artizan ürünlerde taban rengini, kabuk gelişimini ve iç dokuyu birlikte yönetmeye yardımcı olur. Isıyı depolayan pişirme yüzeyi ve kontrollü buhar desteği, farklı gramajlarda tekrarlanabilir üretim için kararlı bir çalışma ortamı sunar.
Teknik ayrıntılara dönÜretim süreciniz için tasarlanan ayrıntılar
Buhar kontrollü pişirme
Pişirmenin ilk aşamasında hacim, parlaklık ve çıtır kabuk oluşumunu destekler.
Artizan üretim uyumu
Farklı reçete ve ürün gramajlarında kararlı sonuç almaya yardımcı olur.
Kapasitenizi belirleyen temel değerler
PROJENİZE ÖZEL SEÇİM
Doğru kapasiteyi birlikte netleştirelim
Üretim adedinizi, ürün çeşidinizi ve çalışma alanınızı paylaşın; satış ekibimiz uygun modeli ve kurulum ihtiyaçlarını birlikte değerlendirsin.
TEKNİK REHBERLER
Doğru ekipman seçimini planlayın
BİRLİKTE İYİ GİDER
